休闲食品行业增速快、集中度低,高端化或成趋势

发布者: 时间:2020-10-14 22:09:35

近日,亚博网页版登录食品有限公司从中国坚果炒货网获悉:休闲食品零售市场规模保持稳定增长,增速约 12.3%。据 Frost & Sullivan 数据显示,我 国休闲食品行业零售市场规模由 2011 年的 4579 亿元增长到 2018 年的 10297 亿元(同比增 速 12.03%),2012-2018 年均复合增长率达 12.3%,预计 2020 年将达到 12984 亿元。2018 年 数据,我国休闲食品人均消费额 13.58 美元,远低于世界发达国家消费水平,休闲食品行业 将长期稳定增长。

我国休闲食品 CR10 仅占 30%,且行业向前三集中。据中国产业经济信息网,我国休闲 食品 CR10 约 30%,而英美成熟市场超过 60%。三只松鼠品牌市占率 11.2%、百草味 6.2%、 良品铺子 5%,CR4-10 仅为 7%,行业向前三集中的趋势明显,未来头部公司将迎来更大的 机会。生意参谋(阿里巴巴统一数据平台)统计数据也显示,2018 年、2019H1 天猫商城零 食类目品牌交易指数前三名分别为三只松鼠、百草味及良品铺子,以上三个品牌的交易指数 远高于其他品牌。

网络购物消费习惯逐步形成,网购渗透率将进一步提升。截至 2018 年底,我国网络购 物用户规模 6.1 亿,较 2016 年底增长 14.4%。截至 2017 年底,我国网购市场年交易规模 6.1 万亿元,同比增长 29.8%,在社会消费品零售总额中的渗透率达到 16.4%,据艾瑞咨询,预计 2020 年将达到 21.9%,对应网络购物市场交易规模高达 10.8 万亿元,约为 2016 年的 2.3 倍。同时,据贝恩公司 2018 年中国购物者报告,二、三线城市的电商渗透率与一线城市相 比仍存在 2-3 年差距,未来二、三线城市以及农村市场仍有较大发展潜力。

休闲食品线下仍将为主导渠道,线上继续快增长且占比提升。食品店及食品市场一直为 中国休闲食品最大的销售渠道。线上渠道保持快速增长,线上零售渠道销售额占比从 2013 年的 1.8%已增长至 2018 年的 12.5%,绝对额达到 1359.2 亿元,线上增速放缓、但依然能保 持快速增长,线上渠道销售的绝对额也将进一步上行。

行业发展由“深”到“精”,高端化或成趋势。据亿滋《2019 全球消费者零食趋势研究报告》, 72%的全球消费者选择零食时考虑产品的营养以及对健康的益处,83%的中国消费者表示“我 对零食的选择反映了我对健康生活的追求(超过全球平均 16%)。行业竞争进入下半场,企业 更加注重产品品质,或打通全产业链,或构建自己的生态圈,高端化发展或成趋势。如三只 松鼠将从纯电商企业转型为数字化供应链平台企业。良品铺子主张细分市场和消费者、率先 开启高端化战略转型,欲通过供应链管理追溯上游原料,在种植、养殖端进行联合和管控, 提高全产业链竞争力。


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